031.是时候展现真正的技术了
在说到了这里的时候，掌柜的便是微微眯起了双眼，又说道：“若是这小娘子做出来的菜色不如我们酒楼的厨子，那么这一切的损失，都是要由小娘子来承担，小娘子可是同意？”
所谓的一切损失，还有刚刚这些食客们叫嚣着的退钱。
而食客们也没有想到事情会变成这样，这会儿一个个都看向了她们，然后眼神里也是有着兴趣。
甚至于这会儿感觉，他们今日来酒楼吃饭倒也是不亏，这不是免费的看了一场大戏么？
傅暖点头。
“可。”
其他的事儿懒得说，就眼下的这个情况，在傅暖看来，完全就是手拿把掐。
一个厨子可以对任何的事情没有心思，但是却也绝对不会对自己的厨艺没有心思呢。
掌柜的听了这话，也点了点头。
“好！那小娘子随着我来吧。”
掌柜的深吸了一口气，压下去了自己心中的愤怒，这个时候也是脸色淡淡的看了一眼傅暖，然后就带着傅暖往后厨走去。
许鹤川原本要跟着，但是傅暖却是对许鹤川摇了摇头。
这让许鹤川不由得挑眉，安静的坐在了原地等着。
周围的食客们也都是在开始讨论这个事儿，一个个都有着自己的观点。
掌柜的带傅暖到了后厨之后，他的心里也是有着诸多的愤怒，但是你说这愤怒在这个时候，就真的显得已经是没有什么必要了，而且掌柜的这么大年纪了，也犯不上跟一个小丫头计较这些。
可是心情却也的确是不好，毕竟傅暖自己想要表现，但是却累的他酒楼名声下降，这一点是谁都会生气的。
掌柜也没有办法给傅暖好脸色，他抬起手指了指后厨。
“这便是后厨，这位小娘子既然是要证明自己，那么就请拿出自己的真本领，若是不然……我这酒楼的声誉，可是就要被小娘子给累及坏了！”
傅暖原本的时候呢，并不认为自己这么做有什么错的，毕竟菜的确是难吃。
不过这会儿在瞧见了这掌柜的一副生气却还是要忍耐的模样，傅暖眨了眨苏杭眼，多少这心里也是有些不忍心了。
她咳嗽了一声，随后微微一笑。
“掌柜的放心吧，我既然敢说，那么我就敢保证，我做出来的菜，必然是略胜一筹的，等着吧。”
话落，傅暖就直接进了后厨。
有些话呢，现在说起来也是没有半点用处的，最好的办法就是直接用自己的行动来让所有人闭嘴。
想到了这些，傅暖的嘴角也是勾起了一抹志在必得的微笑。
她到了后厨之后，后厨的厨子们在看到突然进来一个小娘子的时候，都楞了一下。
“这是后厨，闲杂人等出去！”
在古代的时候，大家对手艺还是看的很重要，所以后厨这种地方，闲杂人等是不得进入的。
傅暖看了一眼呵斥自己的大厨子，随后微微一笑，上前抄起了一把菜刀，直接在自己的手中快速又炫酷的挽出了刀花，随后砰的一声，直接砍在了案板上。
这一手，虽然什么都没有露，但是一个能够把菜刀给玩出来这般花样的人，那么手艺一定是了得的。
大厨子也是瞪大了双眼，半响之后，终究是不说话了。
傅暖也不过是稍微震慑了一下，然后就扫视了一眼厨房，在看到有蹄髈的时候，她走过去拿起了蹄髈开始准备做红烧蹄髈。
其他的菜色呢，对傅暖来说并没有什么难度，而且傅暖这个人本身就不是一个喜欢去浪费时间的人。
直接做一个酒楼的招牌菜把众人的嘴巴给堵上，就是最好的办法。
大厨子看到傅暖这样，还想要张嘴说什么，但是却被身边的厨子给怼了一下，摇了摇头，大厨子到底是闭嘴了。
但是这会儿所有人都没有心思再炒菜了，当下全部都看向了傅暖。
而傅暖对于这些，根本就不在意。
或者说，在傅暖陷入了自己的世界里之时，她就把一切外界的杂念都给摒弃。
这会儿也是一样。
傅暖检查了一番蹄髈，发现是新鲜的，然后让烧火小子把火点燃，直接拎着蹄髈在烧热的锅中开始擦拭，这般做的主要原因，就是为了剔除那些没有清理干净的毛发，再一点就是让肉皮变得更加紧实。
而傅暖的这一番操作，在厨子们看来，简直就是一头雾水的，毕竟他们做红烧蹄髈的时候，都是直接下水煮的。
谁也不知道这个傅暖到底是要做什么，这会儿也没有人打扰她，一个个都安静的在看着傅暖做。
等蹄髈终于是擦拭了干净之后，傅暖就直接把蹄髈扔进了水盆里清洗，锅中再次放入冷水，把蹄髈下锅，加上葱姜蒜浙这些东西去腥，因为没有料酒的关系，傅暖直接加了酒。
这边的锅在煮着蹄髈，傅暖另起锅灶，开始炒制，先把糖色给炒至出来，随后便是把残渣全部都过滤掉，等蹄髈煮好之后直接转移到配置好汤水的锅中，再一次开始烧火焖制。
瞧着一切都是平平无奇的，甚至于这些操作在每个大厨子看来都是没有半点的难度，但是却是在接下来的一个时辰之内，随着锅里咕噜噜的叫唤着，香味也立马就弥漫了整个后厨。
厨子们也都是有着本领的，在闻到了这味道的时候，一个个均是诧异的瞪大了双眼，甚至于有那一直不坚定的，这会儿都忍不住的在疯狂咽口水。
傅暖却根本就没有时间去看其他的人，这会儿她开始准备另一道菜。
而这道菜并不是酒楼的招牌菜，而是她自己想要做的。
给他们打了一巴掌，那么最起码也是要给一颗甜枣的，不然不足以平了那掌柜的愤怒。
而另外的一道菜，便是菠萝咕噜肉。
身为甜口的菠萝咕噜肉，不论是那个地域的人都会喜欢，这一道菜拿出来，必然是会让众人喜欢。
最重要的……是食材简单，操作起来也是半点都不会有麻烦，所以傅暖才会选择了这一道菜。
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所谓的一切损失，还有刚刚这些食客们叫嚣着的退钱。
而食客们也没有想到事情会变成这样，这会儿一个个都看向了她们，然后眼神里也是有着兴趣。
甚至于这会儿感觉，他们今日来酒楼吃饭倒也是不亏，这不是免费的看了一场大戏么？
傅暖点头。
“可。”
其他的事儿懒得说，就眼下的这个情况，在傅暖看来，完全就是手拿把掐。
一个厨子可以对任何的事情没有心思，但是却也绝对不会对自己的厨艺没有心思呢。
掌柜的听了这话，也点了点头。
“好！那小娘子随着我来吧。”
掌柜的深吸了一口气，压下去了自己心中的愤怒，这个时候也是脸色淡淡的看了一眼傅暖，然后就带着傅暖往后厨走去。
许鹤川原本要跟着，但是傅暖却是对许鹤川摇了摇头。
这让许鹤川不由得挑眉，安静的坐在了原地等着。
周围的食客们也都是在开始讨论这个事儿，一个个都有着自己的观点。
掌柜的带傅暖到了后厨之后，他的心里也是有着诸多的愤怒，但是你说这愤怒在这个时候，就真的显得已经是没有什么必要了，而且掌柜的这么大年纪了，也犯不上跟一个小丫头计较这些。
可是心情却也的确是不好，毕竟傅暖自己想要表现，但是却累的他酒楼名声下降，这一点是谁都会生气的。
掌柜也没有办法给傅暖好脸色，他抬起手指了指后厨。
“这便是后厨，这位小娘子既然是要证明自己，那么就请拿出自己的真本领，若是不然……我这酒楼的声誉，可是就要被小娘子给累及坏了！”
傅暖原本的时候呢，并不认为自己这么做有什么错的，毕竟菜的确是难吃。
不过这会儿在瞧见了这掌柜的一副生气却还是要忍耐的模样，傅暖眨了眨苏杭眼，多少这心里也是有些不忍心了。
她咳嗽了一声，随后微微一笑。
“掌柜的放心吧，我既然敢说，那么我就敢保证，我做出来的菜，必然是略胜一筹的，等着吧。”
话落，傅暖就直接进了后厨。
有些话呢，现在说起来也是没有半点用处的，最好的办法就是直接用自己的行动来让所有人闭嘴。
想到了这些，傅暖的嘴角也是勾起了一抹志在必得的微笑。
她到了后厨之后，后厨的厨子们在看到突然进来一个小娘子的时候，都楞了一下。
“这是后厨，闲杂人等出去！”
在古代的时候，大家对手艺还是看的很重要，所以后厨这种地方，闲杂人等是不得进入的。
傅暖看了一眼呵斥自己的大厨子，随后微微一笑，上前抄起了一把菜刀，直接在自己的手中快速又炫酷的挽出了刀花，随后砰的一声，直接砍在了案板上。
这一手，虽然什么都没有露，但是一个能够把菜刀给玩出来这般花样的人，那么手艺一定是了得的。
大厨子也是瞪大了双眼，半响之后，终究是不说话了。
傅暖也不过是稍微震慑了一下，然后就扫视了一眼厨房，在看到有蹄髈的时候，她走过去拿起了蹄髈开始准备做红烧蹄髈。
其他的菜色呢，对傅暖来说并没有什么难度，而且傅暖这个人本身就不是一个喜欢去浪费时间的人。
直接做一个酒楼的招牌菜把众人的嘴巴给堵上，就是最好的办法。
大厨子看到傅暖这样，还想要张嘴说什么，但是却被身边的厨子给怼了一下，摇了摇头，大厨子到底是闭嘴了。
但是这会儿所有人都没有心思再炒菜了，当下全部都看向了傅暖。
而傅暖对于这些，根本就不在意。
或者说，在傅暖陷入了自己的世界里之时，她就把一切外界的杂念都给摒弃。
这会儿也是一样。
傅暖检查了一番蹄髈，发现是新鲜的，然后让烧火小子把火点燃，直接拎着蹄髈在烧热的锅中开始擦拭，这般做的主要原因，就是为了剔除那些没有清理干净的毛发，再一点就是让肉皮变得更加紧实。
而傅暖的这一番操作，在厨子们看来，简直就是一头雾水的，毕竟他们做红烧蹄髈的时候，都是直接下水煮的。
谁也不知道这个傅暖到底是要做什么，这会儿也没有人打扰她，一个个都安静的在看着傅暖做。
等蹄髈终于是擦拭了干净之后，傅暖就直接把蹄髈扔进了水盆里清洗，锅中再次放入冷水，把蹄髈下锅，加上葱姜蒜浙这些东西去腥，因为没有料酒的关系，傅暖直接加了酒。
这边的锅在煮着蹄髈，傅暖另起锅灶，开始炒制，先把糖色给炒至出来，随后便是把残渣全部都过滤掉，等蹄髈煮好之后直接转移到配置好汤水的锅中，再一次开始烧火焖制。
瞧着一切都是平平无奇的，甚至于这些操作在每个大厨子看来都是没有半点的难度，但是却是在接下来的一个时辰之内，随着锅里咕噜噜的叫唤着，香味也立马就弥漫了整个后厨。
厨子们也都是有着本领的，在闻到了这味道的时候，一个个均是诧异的瞪大了双眼，甚至于有那一直不坚定的，这会儿都忍不住的在疯狂咽口水。
傅暖却根本就没有时间去看其他的人，这会儿她开始准备另一道菜。
而这道菜并不是酒楼的招牌菜，而是她自己想要做的。
给他们打了一巴掌，那么最起码也是要给一颗甜枣的，不然不足以平了那掌柜的愤怒。
而另外的一道菜，便是菠萝咕噜肉。
身为甜口的菠萝咕噜肉，不论是那个地域的人都会喜欢，这一道菜拿出来，必然是会让众人喜欢。
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