第1529章 以小博大
“这铺子里的糕点，保证是质量最上乘的，跟谢家商铺是一样的，等回了江南，再去谢家糕点铺子买，味道也是一样的。”
“原来如此，我就说着香味一出来，难怪这么熟悉了。”客人在旁边大笑道。
本来，他这话会引得其他客人好奇，但现在，大多都在抢购。
而买到糕点的客人，有些当场就吃掉了，尤其是受不住奶香味诱惑的孩童，一时间，夸赞的声音层出不穷。
原本还在外面观望的客人也被馋得不行，纷纷冲进去购买。
店铺里的糕点都是一大早上新鲜做的，很快就被一扫而空。
索性后续早就安排了胡大娘等人在后院的烤炉前不停的加货，倒也勉强能供上货。
铺子里的生意一下就火了。
一开始只是平民百姓。
后面，连大户人家的丫鬟、小厮也被派过来买。
一时间供不应求，门口排着队，十分热闹。
消息传回来时，叶暮雨听完，一点也不意外。
春杏在旁边高兴得鼓掌：“夫人，真是太厉害了，奴婢还没见过哪家的糕点铺子生意能这么好的。”
叶暮雨莞尔，不过还是诚实的提醒：“现在是大家尝鲜，又加上有折扣，所以觉得新奇，才会有这么多人过来买，这就是从众心理。”
“味道上自然是好的，不过再好吃的东西，一直吃也会觉得腻，所以等着热潮过去，再看看平日里的生意能稳定到什么程度，那才是真实的情况。”
“啊，对啊，今日铺子里竟然买一送一，太可惜了。”春杏肉疼极了。
叶暮雨轻笑：“这可不是坏事，名声打出去了，我们的糕点足够好，能够吸引固定的顾客，这才是今日开业搞活动的主要原因。”
“夫人，您说的也有道理。”春杏挠头，对叶暮雨的表向来言听计从，只是眼中的疑惑看得出来她没想明白。
“以小博大知道吗？”叶暮雨难得耐心给她解释：“今日开业送出去的那一份，就是小，大博来的是以后长期稳定的收入。”
“今日假设不送能赚六十两银子，但顾客固定思维这个铺子的价格很贵，那么我们就会损失大多数的客人，而剩下的不在意糕点价格的客人，实际上只有百分之一不到，那么，可以假设我们每日能赚得的利益是二十两。”
“但，我们买一送一，送了三十两的糕点出去，却收获了成倍甚至成十倍百倍的顾客，底层普通百姓一开始就认定铺子里的糕点价格不贵味道又好，平时若是想买糕点，你说她们会选哪个糕点铺子？”
春杏设身处地的想了一圈：“如果是我的话，难得买一次糕点，肯定买不是很贵，又好吃的糕点了，哪怕贵一点点也值得了。”
“对，所以，我们的糕点不是高攀不起，而是稍微努力一点就能吃到的美味，而且，除此以外，整个大楚，真正的权贵跟平民百姓比起来，数量上你觉得，差距大吗？”
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“原来如此，我就说着香味一出来，难怪这么熟悉了。”客人在旁边大笑道。
本来，他这话会引得其他客人好奇，但现在，大多都在抢购。
而买到糕点的客人，有些当场就吃掉了，尤其是受不住奶香味诱惑的孩童，一时间，夸赞的声音层出不穷。
原本还在外面观望的客人也被馋得不行，纷纷冲进去购买。
店铺里的糕点都是一大早上新鲜做的，很快就被一扫而空。
索性后续早就安排了胡大娘等人在后院的烤炉前不停的加货，倒也勉强能供上货。
铺子里的生意一下就火了。
一开始只是平民百姓。
后面，连大户人家的丫鬟、小厮也被派过来买。
一时间供不应求，门口排着队，十分热闹。
消息传回来时，叶暮雨听完，一点也不意外。
春杏在旁边高兴得鼓掌：“夫人，真是太厉害了，奴婢还没见过哪家的糕点铺子生意能这么好的。”
叶暮雨莞尔，不过还是诚实的提醒：“现在是大家尝鲜，又加上有折扣，所以觉得新奇，才会有这么多人过来买，这就是从众心理。”
“味道上自然是好的，不过再好吃的东西，一直吃也会觉得腻，所以等着热潮过去，再看看平日里的生意能稳定到什么程度，那才是真实的情况。”
“啊，对啊，今日铺子里竟然买一送一，太可惜了。”春杏肉疼极了。
叶暮雨轻笑：“这可不是坏事，名声打出去了，我们的糕点足够好，能够吸引固定的顾客，这才是今日开业搞活动的主要原因。”
“夫人，您说的也有道理。”春杏挠头，对叶暮雨的表向来言听计从，只是眼中的疑惑看得出来她没想明白。
“以小博大知道吗？”叶暮雨难得耐心给她解释：“今日开业送出去的那一份，就是小，大博来的是以后长期稳定的收入。”
“今日假设不送能赚六十两银子，但顾客固定思维这个铺子的价格很贵，那么我们就会损失大多数的客人，而剩下的不在意糕点价格的客人，实际上只有百分之一不到，那么，可以假设我们每日能赚得的利益是二十两。”
“但，我们买一送一，送了三十两的糕点出去，却收获了成倍甚至成十倍百倍的顾客，底层普通百姓一开始就认定铺子里的糕点价格不贵味道又好，平时若是想买糕点，你说她们会选哪个糕点铺子？”
春杏设身处地的想了一圈：“如果是我的话，难得买一次糕点，肯定买不是很贵，又好吃的糕点了，哪怕贵一点点也值得了。”
“对，所以，我们的糕点不是高攀不起，而是稍微努力一点就能吃到的美味，而且，除此以外，整个大楚，真正的权贵跟平民百姓比起来，数量上你觉得，差距大吗？”
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