第三百一十一章 豆子还是肉？
“酥？”
小泽京旗和泽村里惠都对视了一眼。
之前他们两个也是讨论了许久，一开始在他们看来，麻婆豆腐的第六味肯定是和辣有关或者是相近的东西。
结果怎么冒出来了一个酥呢？
对他们而言最常见的形容食物带酥字的恐怕就是酥脆吧？
比如说鸡排、炸鸡、饼干什么的说酥脆，这一般都是比较硬的东西啊。
豆腐一般是软的啊？怎么能叫酥？
难道说是将豆腐油炸一下变成炸豆腐么？
在两个人这么想着的时候，动画还在继续播放。
在发现了对方都找到了第六味的时候，无论是绍安又或者是小当家在这一刻都将视线放到了对方的身上，深深的看着对方。
一股棋逢对手的感觉出现在了他们的心中。
不过，他们都对自己的料理相当的有信心。
于是双方都揭开了自己的料理，光芒四射！
当光芒散去之后，双方的料理也终于出现在了众人的眼前！
仿佛用羊脂玉做成的豆腐堆砌在盘子中，上面撒着的红油和葱花装饰着这些豆腐。
所谓红配绿一台戏，外加白色的豆腐，这妥妥的就是一个西厢记啊。
哪怕明知道是动画中的图片，小泽京旗和泽村里惠都不由自主的咽了口吐沫，仿佛能够感受到那红色辣椒油的辣味了。
太折磨人了！
光是看着就想要吃啊！
明明是看动画，为什么总是会肚子饿呢？！
“老婆，等会你帮我做豆腐啊。”
“放心吧，一早就将豆腐买回来了！”
毕竟有了之前黄金炒饭的事情，泽村里惠也一早就提前备好了豆腐准备今晚看完动画之后就做的。
动画之中，李提督拿起了勺子先去尝试了绍安的豆腐，而且还不仅仅只尝试了一口，而是好几口！这也代表着绍安的豆腐味道其实还不错的。
然而当李提督尝试了一下小当家的豆腐之后
小泽京旗和泽村里惠的心有些慌乱了，因为完全比不上啊！
李提督吃绍安豆腐的时候一连吃了好几口。
然而当他吃了小当家豆腐的时候，仅仅是吃了一口就要将勺子放下来了。
虽然没有明说，但是光看吃豆腐的数量就可以看出谁的更好吃了啊！
就连动画中还特意给了一个小当家和绍安的特写。
绍安的嘴角上扬，视线瞥向小当家，显然是在嘲讽小当家的不自量力。
而小当家则是睁大了眼睛带着慌乱，额头则是冒着冷汗，似乎也是没想到自己的自信之作竟然只让李提督吃了一口。
不过下一刻，画面变了！
李提督的确只是吃了一口，然而当他放下勺子的那一刻，童孔勐然一缩。
脸上出现了奇怪的表情，并且额头慢慢的出现了汗水，脸也变得通红。
然后李提督再度拿起了勺子，连盘子都端起来在那里吃起了小当家做的魔幻麻婆豆腐！
不仅仅如此，李提督甚至回忆起了当初吃小当家妈妈豆腐时候的画面。
这已经代表了一件事情！那就是小当家的更好吃！
这也让看动画的小泽京旗夫妇的脸上带上了笑容。
而在这之后，动画中果不其然的出现了李提督宣布小当家获胜的消息。
之所以是这样，是因为虽然绍安和小当家一样做出了魔幻麻婆豆腐中的酥。
但是绍安却是选择了豆腐上的酥，而小当家则是选择了肉上面的酥，而小当家的妈妈当年就是做出来的肉上的酥！
肉的口感酥才是麻婆豆腐的第六味！
然而这个显然是不能让绍安满意的，因为他用的肉可是上等的肉！
味道方面自然是不用多提，在弹性方面也不会输多少的！
面对绍安的质疑，李提督并没有直接说话，而是推出来了两个盘子，从两人的豆腐中挑出了两个人的肉并且用勺子按压了下去。
而结果出乎了所有人的意料。
绍安做豆腐的肉用勺子微微一按压就和按老鼠屎一样瘪了下去，而小当家的则是切成了两半弹飞出去！
“怎么可能啊？”看到了这里，泽村里惠都忍不住瞪大了眼睛。
哪怕是她进行油炸过的肉，一般而言也不可能和动画中那样弹出去啊。
“毕竟是动画嘛，肯定会有夸张的。”小泽京旗安抚了一下。
他对这个已经有所预料了。
毕竟这动画里面料理都能够发光还能有什么不可能发生的事情呢？
不过在这之后，小当家也给出了正确的答桉。
这些绞肉其实并不是绞肉而是豆子！
将泡过水的大豆用汤头煮开，然后将这些豆子压碎压扁，再用酱重新进行调味弄出肉的味道。
而且为了防止味道会扩散，并且完全的模拟出肉的感觉，小当家还用热油将这些豆子炸了一遍，将肉的味道锁住，并且产生适当的硬度。
这样一来，口感就类似于肉了。
而之所以会有这样的做法，也是因为当年小当家的菊下楼所处的地方曾经闹过牛瘟导致了没有肉可以用来做麻婆豆腐，最后小当家的妈妈就是用这个做法来完成了魔幻麻婆豆腐的！
而这个时间点恰好也正是当初李提督来到这个地方吃豆腐的时候。
最终小当家也终于打败了纯以手法取胜的绍安，证明了好厨师不仅要有技术，更要有心。
绍安狼狈的离开，甚至被剥夺了上等厨师的资格。
而赢了比赛的小当家则是被李提督提出要他到广州学习的要求。
并且还让小当家取得特级厨师的资格。
故事就此结束。
小泽京旗和泽村里惠看完之后深深的吸了一口气。
“老婆……你说你能做出这个豆子肉么？”小泽京旗看向了自家的老婆。
即便是有着动画中的详细解说，但是小泽京旗仍然不敢相信光是靠着这一点就能够做出如同肉一样的豆子。
若是真的这样的话，那么还要什么合成肉干什么？
“应该可以吧？”泽村里惠也有些犹豫。
虽然自己也有些不相信，但是海城老贼可是连详细的步骤都给画出来了啊，再怎么说也不能是假的吧？
“我先尝试一下吧！”泽村里惠捋了捋袖子走到了厨房。
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小泽京旗和泽村里惠都对视了一眼。
之前他们两个也是讨论了许久，一开始在他们看来，麻婆豆腐的第六味肯定是和辣有关或者是相近的东西。
结果怎么冒出来了一个酥呢？
对他们而言最常见的形容食物带酥字的恐怕就是酥脆吧？
比如说鸡排、炸鸡、饼干什么的说酥脆，这一般都是比较硬的东西啊。
豆腐一般是软的啊？怎么能叫酥？
难道说是将豆腐油炸一下变成炸豆腐么？
在两个人这么想着的时候，动画还在继续播放。
在发现了对方都找到了第六味的时候，无论是绍安又或者是小当家在这一刻都将视线放到了对方的身上，深深的看着对方。
一股棋逢对手的感觉出现在了他们的心中。
不过，他们都对自己的料理相当的有信心。
于是双方都揭开了自己的料理，光芒四射！
当光芒散去之后，双方的料理也终于出现在了众人的眼前！
仿佛用羊脂玉做成的豆腐堆砌在盘子中，上面撒着的红油和葱花装饰着这些豆腐。
所谓红配绿一台戏，外加白色的豆腐，这妥妥的就是一个西厢记啊。
哪怕明知道是动画中的图片，小泽京旗和泽村里惠都不由自主的咽了口吐沫，仿佛能够感受到那红色辣椒油的辣味了。
太折磨人了！
光是看着就想要吃啊！
明明是看动画，为什么总是会肚子饿呢？！
“老婆，等会你帮我做豆腐啊。”
“放心吧，一早就将豆腐买回来了！”
毕竟有了之前黄金炒饭的事情，泽村里惠也一早就提前备好了豆腐准备今晚看完动画之后就做的。
动画之中，李提督拿起了勺子先去尝试了绍安的豆腐，而且还不仅仅只尝试了一口，而是好几口！这也代表着绍安的豆腐味道其实还不错的。
然而当李提督尝试了一下小当家的豆腐之后
小泽京旗和泽村里惠的心有些慌乱了，因为完全比不上啊！
李提督吃绍安豆腐的时候一连吃了好几口。
然而当他吃了小当家豆腐的时候，仅仅是吃了一口就要将勺子放下来了。
虽然没有明说，但是光看吃豆腐的数量就可以看出谁的更好吃了啊！
就连动画中还特意给了一个小当家和绍安的特写。
绍安的嘴角上扬，视线瞥向小当家，显然是在嘲讽小当家的不自量力。
而小当家则是睁大了眼睛带着慌乱，额头则是冒着冷汗，似乎也是没想到自己的自信之作竟然只让李提督吃了一口。
不过下一刻，画面变了！
李提督的确只是吃了一口，然而当他放下勺子的那一刻，童孔勐然一缩。
脸上出现了奇怪的表情，并且额头慢慢的出现了汗水，脸也变得通红。
然后李提督再度拿起了勺子，连盘子都端起来在那里吃起了小当家做的魔幻麻婆豆腐！
不仅仅如此，李提督甚至回忆起了当初吃小当家妈妈豆腐时候的画面。
这已经代表了一件事情！那就是小当家的更好吃！
这也让看动画的小泽京旗夫妇的脸上带上了笑容。
而在这之后，动画中果不其然的出现了李提督宣布小当家获胜的消息。
之所以是这样，是因为虽然绍安和小当家一样做出了魔幻麻婆豆腐中的酥。
但是绍安却是选择了豆腐上的酥，而小当家则是选择了肉上面的酥，而小当家的妈妈当年就是做出来的肉上的酥！
肉的口感酥才是麻婆豆腐的第六味！
然而这个显然是不能让绍安满意的，因为他用的肉可是上等的肉！
味道方面自然是不用多提，在弹性方面也不会输多少的！
面对绍安的质疑，李提督并没有直接说话，而是推出来了两个盘子，从两人的豆腐中挑出了两个人的肉并且用勺子按压了下去。
而结果出乎了所有人的意料。
绍安做豆腐的肉用勺子微微一按压就和按老鼠屎一样瘪了下去，而小当家的则是切成了两半弹飞出去！
“怎么可能啊？”看到了这里，泽村里惠都忍不住瞪大了眼睛。
哪怕是她进行油炸过的肉，一般而言也不可能和动画中那样弹出去啊。
“毕竟是动画嘛，肯定会有夸张的。”小泽京旗安抚了一下。
他对这个已经有所预料了。
毕竟这动画里面料理都能够发光还能有什么不可能发生的事情呢？
不过在这之后，小当家也给出了正确的答桉。
这些绞肉其实并不是绞肉而是豆子！
将泡过水的大豆用汤头煮开，然后将这些豆子压碎压扁，再用酱重新进行调味弄出肉的味道。
而且为了防止味道会扩散，并且完全的模拟出肉的感觉，小当家还用热油将这些豆子炸了一遍，将肉的味道锁住，并且产生适当的硬度。
这样一来，口感就类似于肉了。
而之所以会有这样的做法，也是因为当年小当家的菊下楼所处的地方曾经闹过牛瘟导致了没有肉可以用来做麻婆豆腐，最后小当家的妈妈就是用这个做法来完成了魔幻麻婆豆腐的！
而这个时间点恰好也正是当初李提督来到这个地方吃豆腐的时候。
最终小当家也终于打败了纯以手法取胜的绍安，证明了好厨师不仅要有技术，更要有心。
绍安狼狈的离开，甚至被剥夺了上等厨师的资格。
而赢了比赛的小当家则是被李提督提出要他到广州学习的要求。
并且还让小当家取得特级厨师的资格。
故事就此结束。
小泽京旗和泽村里惠看完之后深深的吸了一口气。
“老婆……你说你能做出这个豆子肉么？”小泽京旗看向了自家的老婆。
即便是有着动画中的详细解说，但是小泽京旗仍然不敢相信光是靠着这一点就能够做出如同肉一样的豆子。
若是真的这样的话，那么还要什么合成肉干什么？
“应该可以吧？”泽村里惠也有些犹豫。
虽然自己也有些不相信，但是海城老贼可是连详细的步骤都给画出来了啊，再怎么说也不能是假的吧？
“我先尝试一下吧！”泽村里惠捋了捋袖子走到了厨房。
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